salva ho una ps3 fat 120 gb con firmware originale 3.60 e possibile fare la modifica?

Si, è possibile. C'è il 3k3y che è l'ode che va bene su qualsiasi ps3 con qualsiasi firmware.

e a livello di sofware si puo fare? senza smontarla?

No. Fino al firmware 3.55 si poteva fare: il bug è stato corretto proprio nella 3.60

3k3y dv smontare la ps3? e il cobra ode e lo stesso?

Il cobra ode ed il 3k3y sono due cose differenti che svolgono la medesima funzione.
Sono due chip differenti, il cobra funziona solo su determinati modelli e determinati firmware, il 3k3y invece funziona su tutte le playstation, anche le più recenti.
Per entrambi bisogna smontare la console.